Vai trò của vitamin trong dinh dưỡng

Trạng thái thiếu tuyệt đối vitamin (Avitaminosis):
Đây là trạng thái thiếu hoàn toàn 1 hay vài vitamin, xuất hiện triệu
chứng bệnh tích rất đặc trưng, rất nguy hiểm, nhưng ít khi xảy ra.