» Từ khóa: Bảo quản thực phẩm

Kết quả 1-5 trong khoảng 5

Hệ Thống Điện Động Lực, Điều Khiển và Bảo Vệ Của Hệ Thống Lạnh

Để đóng ngắt không thường xuyên trong các mạch điện người ta sử dụng các aptomat. Cấu tạo aptomat gồm hệ thống các tiếp điểm có bộ phận dập hồ quang, bộ phận tự động cắt mạch để bảo vệ quá tải và ngắn mạch. Bộ phận cắt mạch điện bằng tác động điện từ theo dòng cực đại. Khi dòng vượt quá trị số cho phép chúng sẽ cắt mạch...

40 p thuviendaknong 01/10/2013 123 0

Từ khóa: công nghệ cơ khí, kỹ thuật lạnh, hệ thống lạnh, thiết bị kho lạnh, công nghệ thực phảm, hệ thống bảo quản,
Hệ thống thiết bị cấp đông

Nhiệt độ đóng băng của thực phẩm Nước nguyên chất đóng băng ở 0oC. Tuy nhiên điểm đóng băng của thực phẩm thì khác, vì nồng độ muối khoáng và chất hoà tan trong dịch tế bào của thực phẩm thay đổi tuỳ từng loại thực phẩm nên chúng có điểm đóng băng khác nhau và thường nhỏ hơn 0oC.

99 p thuviendaknong 01/10/2013 133 0

Từ khóa: Kỹ thuật lạnh, hệ thống lạnh, thiết bị kho lạnh bảo quản, ứng dụng kỹ thuật lạnh, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, Hệ thống lạnh máy đá Hệ thống thiết bị cấp đông
Cẩm nang 800 mẹo vặt trong cuộc sống

Chương 1: nấu nướng Chương 2: quả và đồ uống Chương 3: quần áo, giầy dép, tất, đồ trang sức, . Chương 4: đồ dùng gia đình Chương 5: đồ điện gia dụng Chương 6: vệ sinh gia đình Chương 7: các phương pháp chữa bệnh thông thường Chương 8: chăm sóc sắc đẹp Chương 9: văn phòng phẩm Chương 10: chăm sóc hoa, cây cảnh

105 p thuviendaknong 01/10/2013 150 0

Từ khóa: mẹo vặt nấu ăn, cẩm nang mẹo vặt, mẹo vặt cuộc sống, 800 mẹo vặt, mẹo sửa chữa điện, mẹo bảo quản thực phẩm, bảo quản quần áo
Bảo quản thực phẩm

Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trong số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách. Nhưng chúng ta đều biết rằng muốn tăng năng suất ngoài đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sau, thiết bị,...

100 p thuviendaknong 01/10/2013 91 0

Từ khóa: mẹo vặt trong nấu ăn, bảo quản thực phẩm, tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,
Các quá trình vi sinh quan trọng liên quan đến thực phẩm

Nấm men lên men nổi: Người ta thường sử dụng để sản xuất cồn và bánh mì. Tiêu biểu là loài Saccharomyces cerevisiae. Nấm men chìm: Tiêu biểu là loài Saccharomyces ellipsoideus. Nấm men chìm thường dùng trong sản xuất bia, rượu vang, sâmpanh.Nấm mốc Hiện nay người ta thường sử dụng một số loài nấm mốc sau: Aspergillus oryzae Aspergillus awamori Aspergillus...

44 p thuviendaknong 01/10/2013 153 0

Từ khóa: : vi sinh vật học, vi sinh thực phẩm, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, bảo quản thực phẩm, lên men thực phẩm

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập tài liệu hay công nghệ chế tạo

14 3878
Top tài liệu công nghệ thông tin hay nhất

15 12627
Tài liệu tự học ngoại ngữ hay

29 13092
Bộ sưu tập nghệ thuật

15 6080
Tuyển tập tài liệu y học hữu ích nhất

11 2091

Thư Viện Tỉnh Đắk Nông

Địa chỉ: Số 90 - Đường 23/3, Thị Xã Gia Nghĩa, Tỉnh Đắk Nông
Email:svh@daknong.gov.vn - Website: http://svhttdl.daknong.gov.vn/Pages/default.aspx

Phát triển bởi Thư viện số